El llibre daurat és un saborós homenatge a la paella, peró també a la tradició de la nostra cuina i, en general, a la cultura mediterránia. Ara fa décades, l'escriptor i gastrónom Joan Perucho va demanar al jove Josep Piera que escrivís una história social i cultural de la paella valenciana. Avui oferim el resultat feliÇ d'aquesta apassionada indagació: un relat ameníssim, ple d'anécdotes inoblidables i divertides, de tot el que té a veure amb el plat valenciá. El llibre captivará els aficionats a la cuina, peró també els lectors interessats en la história del país i en la tradició cultural europea. El llibre daurat está il·lustrat amb documents, imatges i fotografies.
