La Biotecnología es la aplicación tecnológica que utiliza organismos vivos o sus derivados para desarrollar (o modificar) nuevos productos, métodos y organismos destinados a mejorar la salud humana y aspectos sociales La Biotecnología Vegetal trabaja con la planta como organismo vivo, empleando una serie de herramientas entre las que están la modificación genética, la elicitación del metabolismo de la planta y la interacción planta-microorganismo entre otras. Como soporte fundamental a todas ellas, la posibilidad de cultivar células y tejidos vegetales in vitro, de desdiferenciar y rediferenciar células vegetales, hace del cultivo in vitro un aspecto fundamental en Biotecnología Vegetal. El presente libro constituye un manual de laboratorio de prácticas de Biotecnología Vegetal y Técnicas de Cultivo in vitro Vegetal, donde se desarrollan procedimientos que permiten poner en práctica y profundizar en las herramientas con las que cuenta la Biotecnología Vegetal.
