Química de los alimentos

Química de los alimentos

Editorial:
Addison wesley
EAN:
9786073215084
Any d'edició:
ISBN:
978-607-32-1508-4
Pàgines:
724
idioma:
CASTELLANO
Ample:
200
Alt:
300
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
UNIVERSIDAD

El estudio de los alimentos y sus cambios a lo largo de toda la cadena  alimentaria requiere de importantes conocimientos sobre química, los cuales se presentan en este libro de una manera clara y directa.El texto da a conocer las modificaciones que

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