LAS RECETAS DEL PROGRAMA DE T.V.Bruno Oteiza es un cocinero donostiarr a, instruido por el maestro Juan Mari Arzak, al que le gusta practicar una cocina sencilla que se puede hacer en casa. La comida entra por l os ojos y la de Bruno Oteiza enamora nada más verla. Formado en divers os restaurantes y conocedor de la cocina de varios paÃses, los platos de este joven cocinero tienen influencias de diferentes culturas.Actua lmente Oteiza regenta dos restaurantes (Biko y D.O.) en México, y su c ocina se caracteriza porla sencillez, la modernidad y la diversidad cu ltural.Desde su programa de televisión en La Sexta, Cocina con Bruno O teiza, todos los dÃas nos enseña cómo preparar platos sabrosos con pro ductos de temporada, cuidando la presentación. En este libroha selecci onado las recetas más representativas de su experiencia televisiva y n os presenta una cartade lo más completa, con entrantes, ensaladas, sop as, cremas, legumbres, verduras, hortalizas, huevos,arroces, pastas, c arnes, aves, pescados, mariscos y postres. No falta de nada.
