Edulis. Plantas comestibles que transformarán la alimentación.

Edulis. Plantas comestibles que transformarán la alimentación.

Editorial:
Librooks
EAN:
9788412683912
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-126839-1-2
Páginas:
208
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
190
Alto:
250
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)
Colección:
COOKING

30,00 €

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El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a  uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. El libro plantea cómo recuperar y  aprovechar las plantas que tenemos a nuestro alcance y encontrar así alternativas vegetales para un futuro alimentario más saludable y sostenible. Este libro, repleto de ilustraciones, explicaciones y datos curiosos, es un compendio de 70 plantas comestibles de los cinco  continentes, algunas de las cuales son muy poco conocidas e incluye cereales, frutas, algas y especias.

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