Hem fet el cim. Ja tenim els quatre llibres del cicle enllestits. Tots plegats, ens mereixem un premi. Gaudir del que hem treballat durant els més de quatre anys que ha durat aquesta aventura que ens ha fet una mica més savis. La tardor és temps de collita. A El llibre de les receptes d'hivern, aprenÃem que cuinar no era tan complicat com diuen. A El llibre de les receptes de primavera, entenÃem que comprar bé és básic per poder cuinar bé. A El llibre de les receptes d'estiu practicávem conservats i conserves per facilitar-nos la feina. Ara, amb la técnica apresa i practicada, amb un bon cistell de compra i amb el rebost curull de feina avanÇada, el que queda per fer és el més important. Seure a taula i gaudir. De qué serveix fer un cim si no pots seure-hi ni que sigui deu minuts i fer una llambregada al camà recorregut Per tant, seieu a taula amb les menges que feu i gaudiu-ne. Cada dia. Cada ápat. Cada plat. Ara ja enteneu qué vol dir cuinar. Ara sou conscients que el fet culinari permet la collita diária de sensacions que van conformant la nostra memória. Omplint-la de referents per construir-nos, dia a dia, emocions que ens ajudin a viure. Que posin en valor alló que realment és important. Tant de bo que, quan soni el teléfon mentre sou a taula tastant el plat que heu fet, sapigueu dir: "Ja tornaran a trucar. Bon profit".
