La cuina d'un paÃs és important per conéixer la manera de ser de la seva gent. En el cas del Japó és especialment aixÃ. El peculiar paper del menjar en la religió, en les festes de cada estació o les normes a la taula en són proves magnÃfiques. Aquest llibre descriu amb precisió aquests aspectes i permet entendre millor un paÃs tan llunyá culturalment com el Japó.
