"Este libro abarca tres grandes bloques: la sÃntesis de procesos, su análisis y optimización, y el diseño de productos. Pero, sobre todo, se estudian ejemplos cuidadosamente elaborados donde lo importante son las formas de razonamiento, ya que una aproximación adecuada al problema conduce en la mayorÃa de los casos a soluciones razonables. En la medida que dichos razonamientos son de carácter analÃtico y también de sÃntesis, puede decirse que constituyen la actividad creativa propia de la IngenierÃa QuÃmica. Es por ello que la IngenierÃa de procesos y productos es sin duda la materia aplicada más definitoria del currÃculum de los ingenieros quÃmicos, ya que su cometido fundamental es precisamente el desarrollo de los procesos y los productos quÃmicos.
Esta obra va dirigida a los estudiantes de los últimos cursos de esta disciplina que, apoyándose en diferentes materias de la especialidad (como los reactores quÃmicos y las operaciones básicas), deben finalmente integrarlas con una metodologÃa de sistemas y con un aprendizaje basado en problemas.
Fernando Gutiérrez MartÃn es Catedrático de Escuela Universitaria en el Departamento de IngenierÃa Mecánica QuÃmica y Diseño Industrial de la Universidad Politécnica de Madrid."
