De les incommensurables gambes de Vilanova als ancestrals bull de tonyina, espineta o all cremat, passant pel popular xató casolá, els espigalls o uns bons borregos, Qué no hem de deixar de tastar a Vilanova i la Geltrú és un recorregut sentimental pels productes gastronómics i els fogons de la capital del Garraf. Es un llibre de suculéncies que no vol ser un receptari tot i incloure-hi receptes. El recull d'aquests productes i plats, i els seus protagonistes, es concep com un ápat. O sigui, hi trobarem entrants, primers plats, segons plats, postres i un bon cafetonet. Tot plegat és un treball periodístic que és el reflex d'una cuina identitária, la vilanovina.
