Técnicas culinarias

Técnicas culinarias. Hostelería y turismo

Editorial:
Paraninfo
EAN:
9788428337700
Año de edición:
Materia
LIBRO DE TEXTO
ISBN:
978-84-283-3770-0
Páginas:
188
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
240
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
CICLOS FORMATIVOS

25,00 €

IVA incluido
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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En la Unidad 1 se tratan los métodos de co

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